Live and Let Di(n)e: Food and Race in the Texts of the American South. Lublin: KUL Publishing House, 2017.
reviewed:
Aleksandra Drzał-Sierocka. Recenzja: Urszula Niewiadomska-Flis, Live and Let Di(n)e: Food and Race in the Texts of the American South.Kultura Popularna 2 (2018): 166-167.
Susana Mª Jiménez-Placer, « Urszula Niewiadomska-Flis, Live and Let Di(n)e. Food and Race in the Texts of the American South », European journal of American studies [Online], Reviews 2019-1, Online since 02 April 2019.
Książka Live and Let Di(n)e wpisuje się w stosunkowo nowy, obiecujący nurt badań nad jedzeniem w obrębie nauk humanistycznych i społecznych w krajach anglosaskich. Podstawą tego nurtu są publikacje z takich dziedzin, jak antropologia kulturowa, socjologia, literaturoznawstwo i studia kulturowe. Oparta na źródłach historycznych, literackich i wizualnych książka dr Niewiadomskiej-Flis opowiada fascynującą historię kuchenną, w której napięcia, konflikty i niedosyt przeplatają się z chwilami sytości, dobrostanu, rodzinnego ciepła i celebrowania sztuki kulinarnej.
– z recenzji Profesor Dominiki Ferens, Uniwersytet Wrocławski
